液态二氧化碳大量用作纯碱、小苏打、铅白、尿素和碳酸氢铵等的原料，还可用作灭火剂、保鲜制冷剂等;气体二氧化碳主要用作制纯碱、化肥(碳酸氢铵、尿素)及合成甲醇和无机盐工业的原料，亦用于钢铸件淬火和铅白制造，还用于制造干冰等。液态二氧化碳用于焊接、发酵工业、冷却和清凉饮料、制糖工业、医用局部麻醉，还用作大型铸钢防泡剂、植物成长促进剂、防氧化剂及灭火剂等。固体二氧化碳用于青霉素生产，鱼类、奶油、冰淇淋等食品贮存及低温运输等方面。

液态二氧化碳的性质：

在常温常压下是一种无色无臭气体。属弱酸性气体，在高温时具有轻微刺激性气味；不可燃，液化后变成无色无味的液体。常温常压下是一种无色无臭气体。在21.1℃和101.3kPa下气体相对密度（空气=1）1.522，在101.3kPa下升华温度-78.5℃。蒸气压(kPa)：5778(21.1℃)、3385(0℃)、2082(-16.7℃)、416 (-56.5℃)、0（一78.5℃）。气体密度(kg/m3):1.833(21.1℃.101.3kPa),1.977 (0℃，101.3kPa)。饱和液体密度(kg/m3):762(21.1℃),929(0℃),1014(- 16.7℃),1070(- 28.9℃),1177(-56.6℃)。临界温度31.1℃，临界压力7382kPa．临界密度468kg/m3。三相点-56.6℃(416kPa)。蒸发潜热(kj/kg)：234.5(0℃),276.8(- 16.7℃),301.7（-28.9℃）。熔化潜热 199kj/kg(-56.6℃)。二氧化碳是一种弱酸性气体，在高温时具有轻微刺激性气味。在大气压下，二氧化碳不能以液体存在，当温度和压力高于三相点，但低于31.1℃时，在封闭容器中二氧化碳体和气体处于平衡状态。二氧化碳不可燃，有水存在时，能腐蚀某些普通金属。