二氧化碳的临界温度为31.2℃左右，临界压力是7.38MPa。便是说，温度高于31.2℃，压力再大也不会液化；温度低于31.2℃，液化压力随温度降低而降低。常温储存的话便是高压了，在钢瓶里的压力是会变化，通常有个压力计在，可以直观的反应里面的二氧化碳还有多少，通常是5MPa左右。液态的二氧化碳是一种致冷剂，可以用来保藏食品，也可用于人工降雨。它还是一种工业原料，可用于制纯碱、尿素和汽水。二氧化碳还可用于灭火，由于它可以直接升华或汽化为气体（不易打湿着火物），因此常用于对精密仪器或者图书馆的进行灭火，能起到很好的灭火作用而且对设备和书籍无损伤。对气态的二氧化碳进行降温、加压即可制得。